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Carnet de recettes d’atlantikoa

  • Recette des tomates confites ou poivrons confits

    Recette des tomates confites ou poivrons confits

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged recette poivrons confits , recette tomates confites , recette tomates séchées
    25 Juil 2013 0 Commentaires

    A la fin de l’été, les tomates bien mûres sont un vrai régal. La recette de tomates confites au four que je vous propose permet de prolonger le plaisir de la dégustation même l’hiver venu. En effet les tomates confites que l’on...

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  • Ma recette de confiture d’abricot à la lavande

    Ma recette de confiture d’abricot à la lavande

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged confiture abricot lavande , confiture d'abricot , recette confiture abricot
    25 Juin 2013 0 Commentaires

    La saison des abricots c’est maintenant et jusqu’à fin septembre avec les récoltes tardives qui donneront des abricots très très goûteux.Mais pour prolonger le plaisir toute l’année, c’est le moment de faire le plein de confiture. J’ai...

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  • Ma recette facile de Foie gras de canard mi-cuit au piment d’Espelette « maison »

    Ma recette facile de Foie gras de canard mi-cuit au piment d’Espelette « maison »

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged Piment d'Espelette , Recette foie gras mi-cuit , recette foie gras piment d'Espelette , recette fois gras frais maison
    25 Déc 2012 0 Commentaires

    C’est lors d’une visite sur le marché de Biarritz et Bayonne le week-end dernier que l’idée de réaliser une recette de foie gras maison m’est venue. Pour une première fois, j’ai décidé de faire super simple et de mettre toutes les chances...

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  • Gelée de coing aux 4 épices

    Gelée de coing aux 4 épices

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged gelée de coing , gelée de coings
    26 Nov 2012 0 Commentaires

    Les fruits d’automne ne sont pas faciles à travailler. Entre la châtaigne qui pique et qu’il faut éplucher pendant des heures et le coing à la chair tellement dure à couper, on peut dire qu’ils se méritent. Le résultat obtenu peut cependant...

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  • Recette du Taloa du Pays Basque

    Recette du Taloa du Pays Basque

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged Espelette , recette taloa , recettes du Pays Basque , taloa , taloak
    28 Oct 2012 0 Commentaires

    Le taloa (taloak au pluriel) fait partie des incontournables de la cuisine basque. Au Pays Basque, on déguste cette galette sur le pouce au même titre qu’en sandwich ou qu’une galette/crèpe saucisse en Bretagne. Elle est fabriquée de manière...

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  • Recette de la crème de marrons ou châtaignes « maison »

    Recette de la crème de marrons ou châtaignes « maison »

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged châtaignes , crème de marron , crème de marrons maison , recette châtaignes , recette crème de marrons
    24 Oct 2012 0 Commentaires

    Sur le Domaine du Golf de Bassussarry, les châtaignes font actuellement concurrence aux petites balles blanches des golfeurs. Il y a une très grande variété de châtaignes et d’un arbre à l’autre, les tailles, les formes et les couleurs peuvent...

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  • Pour la semaine du goût : fricassée de chipirons du Pays Basque à la tomate

    Pour la semaine du goût : fricassée de chipirons du Pays Basque à la tomate

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged chipirons , Piment d'Espelette , recette chipirons , recette pays basque
    18 Oct 2012 0 Commentaires

    Octobre, c’est encore la pleine saison du chipiron. Appelés encornets ou calamars, cuisinés à la plancha ou farcis, ils font partie des incontournables de la cuisine basque. Il y a mille et une façon de les préparer, chaque restaurant y va...

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  • Travers de porc à l’américaine au barbecue – Ribs BBQ

    Travers de porc à l’américaine au barbecue – Ribs BBQ

    Par Atlantikoa - Chambre d'hôtes au Pays Basque Dans Carnet de recettes d'atlantikoa Tagged Piment d'Espelette , recette ribs , recette travers de porc , ribs barbecue , ribs BBQ , travers de porc barbecue
    11 Oct 2012 0 Commentaires

    Une recette de week-end d’été ou d’été indien que vous pouvez réaliser au barbecue car elle aura encore plus de saveur. Le chef anglais Jamie Oliver a même imaginé une variante de ce plat cuit dans un four à bois, mais ceci dit, si...

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Source: thesimplyluxuriouslife.com via Zeeba on Pinterest

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